lunes, 19 de septiembre de 2016

AIG 2016: ¡¡Ya está aquí la nueva edición!!

Buenos días!! Aquí estoy como cada semana, solo que hoy no vengo con nueva receta. Como ya os comenté en mi última entrada, este año yo me encargaré de organizar el AIG (Amigo Invisible Gastronómico). Primero quiero dar las gracias a Jess, la encargada de organizarlo los tres últimos años, que además son los que yo he participado. Lo ha hecho genial y estoy segura de que tod@s los que hemos participado estos años la echaremos mucho de menos! Pero bueno, tocaba pasar el testigo, y espero hacerlo tan bien como ella :)

Por fin me he puesto al día con todo, en parte gracias a Jess que me ha ayudado a organizarme (y que ha aguantado toda la lata que la he dado, jeje). Pero ya puedo decir que el AIG 2016 está en marcha!! Las reglas son prácticamente las mismas que en años anteriores. A continuación detallo todo.





AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. Seguro que al Amigo Invisible ya habéis jugado alguna vez en el trabajo, con la familia, amigos etc. Se trata de lo siguiente: se sortea a quien te toca regalar del grupo y el día elegido mandas tu regalo y se descubre quien te ha hecho el regalo a ti. Desde el comienzo del juego hasta que recibes tu regalo no sabrás bajo ningún concepto quien te regala. La persona se podrá poner en contacto contigo pero siempre bajo anónimo.

Este evento comenzó en el 2008 a manos de Bea. En el 2009 lo organizó Ana y de nuevo una vez más fue Bea quien se puso manos a la obra en el 2010. En el 2011 y 2012 lo hizo Joana. En 2013, 2014 y 2015 fue Jess la encargada de organizarlo. Y en 2016, por primera vez, seré yo la que lo haga.

El AIG constará de tres regalos, con un gasto mínimo de 20 euros (quién pueda y quiera más, es libre de gastarse lo que quiera! Pero mínimo tiene que ser esta cantidad):
  1. Algo hecho por nosotros mismos:  galletas, mermelada, conservas, una agenda, un libro de recetas DIY, algo típico de nuestra localidad… o lo que buenamente se os ocurra a los que tenéis ideas DIY! Recordad que tiene que ser gastronómico
  2. Un regalo propiamente dicho:  puede ser un libro o utensilio de cocina, algo que sepas que es difícil de encontrar donde vive la persona a la que regalas… cualquier cosilla le hará ilusión seguro.
  3. Y por último: algo más personal que tiene o no nada que ver con la cocina pero que salga de vosotros. Puede ser una postal, una tarjeta navideña, una carta presentándote y desvelando tu identidad y deseándole unas felices fiestas…..
Recordad, al menos tres regalos. Por favor, si no vais a llegar al gasto mínimo no participéis. La gente se preocupa mucho de elegir los regalos, de buscar lo que más se adapte a su AIG, y se pone un mínimo para que todos los regalos sean similares o como poco de ese valor para que todos seamos iguales. No pasa nada por no participar, pero si se participa hay que hacerlo bien. Que a todos nos gusta que nos regalen las cosas con cariño y como corresponde ¿verdad?

Dicho esto, pensad muy bien si podréis participar o no, y si decidís hacerlo que sea con ganas de pasarlo bien a la vez de hacer sentir a vuestro AIG que habéis puesto empeño. Además es muy divertido investigar a la persona que te ha tocado visitando su blog e intentando buscar información para acertar con los regalos, ¡a mi siempre me hace muchísima ilusión!.

Los "ingredientes" necesarios para participar son los siguientes:

  1. Necesitas tener un blog de cocina, de gastronomía o de cualquier tema relacionado con este mundillo donde al menos haya una entrada mensual de media que muestre una receta (si el blog no es sólo de recetas). Se entiende que en verano podéis haber estado de vacaciones y no haber publicado nada, tranquil@s.
  2. El blog debe haber abierto hace como mínimo 6 meses con al menos 1-2 entradas mensuales si sólo tiene seis meses de vida.  Eso quiere decir que se aceptarán sólo los blogs abiertos antes del 20 de marzo.  Si vuestro blog no está abierto antes de esa fecha no os molestéis en pedirme que haga excepciones… Ya es bastante duro tener que rechazar a quien no cumple los requisitos… Si este año no puede ser, el que viene podrás participar!
Si crees que cumples todos los requisitos y te apetece participar en este evento tan entretenido y de “hermandad bloguera”, sólo tienes que pinchar aquí y rellenar los datos que se te irán pidiendo.

El plazo para apuntarse es desde hoy 19 de septiembre hasta el 23 de octubre de 2016 a las 23:00 (GMT +1). Recordad, es un evento internacional y puedes participar desde cualquier parte del mundo!
Vuestros datos serán utilizados con absoluta confidencialidad y no serán pasados a terceras personas sin vuestra autorización.
Cuando mandéis el formulario os saldrá un mensaje confirmando que se ha recibido correctamente. Sólo me pondré en contacto con vosotros si algo no esta bien de vuestra solicitud o no tengo algún dato claro. A partir del 25 de octubre TODOS recibiréis un correo indicando quien es vuestro AIG y las indicaciones para enviar su regalo. No obstante, el día 24 haré una publicación aquí en el blog indicando los blogs participantes para que podáis comprobar que estáis inscritos correctamente.

También haréis una publicación en vuestro blog anunciando el AIG 2016 con un link a esta entrada. En esa entrada podéis aprovechar para poner vuestros gustos, si os apetece algo en particular, si sufrís alguna alergia o  cualquier cosa que creáis pueda ayudar a vuestro AIG a la hora de preparar vuestro regalo. Es bastante importante “dar pistas” pues hay que tener en cuenta que en muchos casos no nos conocemos de nada y dando pistas será más fácil “atinar” con los regalos, jejeje. Si podéis mandarme un link a la entrada ya hecha os lo agradeceré y así las iré poniendo en el listado de blogs participantes.
Recordad, cuanto más difusión le deis, más gente podrá participar y mejor lo pasaremos!!!

FECHAS IMPORTANTES A TENER EN CUENTA:

  • Del 19 de septiembre hasta el 23 de Octubre de 2016 a las 23:00hr (GMT+1) plazo de inscripción.
  • A partir del 25 de Octubre recibirás un e-mail  con los datos de la persona a la que regalarás.
  • Del 2 al 20  de Noviembre se enviarán los regalos. Si podéis, mandadme un e-mail  a amigoinvisiblegastronomico@gmail.com indicando que ya ha salido vuestro regalo, para llevar mejor el control de todos.

Por favor enviad vuestros paquetes certificados ya que es muchísimo mas cómodo y más seguro si en algún momento hay que reclamar. Incluso las mensajerías tienen opción de pagar un seguro en caso de pérdida que puede ser interesante (otras lo incluyen).
Una vez recibido vuestro regalo avisaréis tanto a la persona que os lo ha regalado como a mi, y haréis una entrada en vuestro blog mostrando vuestros regalos.

Cualquier duda que tengáis me podéis escribir al correo amigoinvisiblegastronomico@gmail.com . Espero que seáis muchos los que participéis y, por supuesto, espero estar a la altura y que todos lo disfrutéis muchísimo. 

Gracias a tod@s de antemano por participar!


miércoles, 14 de septiembre de 2016

Montaditos de lomo y queso azul

Buenos días!! Al parecer el calor agobiante del verano nos ha abandonado (cosa que se agradece la verdad, porque los casi 40 grados de la semana pasada no eran normales!), ya nos ha llegado el fresquillo y algún que otro chaparrón de agua. Y es que tenemos el otoño ahí, a la vuelta de la esquina. Pero bueno, al mal tiempo buena cara! Además para la cocina casi mejor el fresquito, que es un suplicio tener que encender el horno en pleno verano, que horror!
Pero bueno, de todas formas para la receta de hoy no nos hace falta el horno. Vamos a preparar unos montaditos de lomo y queso azul muy fáciles de hacer y que quedan estupendos para cualquier tapeo o aperitivo. Pero antes de empezar con la receta, os tengo que dar una noticia... 

No sé si todos lo conocéis, pero desde hace ya unos años se viene celebrando entre la comunidad bloguera-culinaria el juego del Amigo Invisible Gastronómico (AIG). Yo llevo 3 años participando y la verdad es que me encanta! Pues bien, tras haber sido organizado los 3 últimos años por Jess, del blog decogalletas (la cual ha hecho una labor fabulosa), este año ha pasado el testigo a otra persona... adivináis a quién...??

Siii a MÍ!!! Este año, y por primera vez, yo seré la encargada de organizar el Amigo Invisible Gastronómico!!! Después de darlo muchas vueltas al final me ofrecí voluntaria, porque me daba mucha pena que acabara una iniciativa tan bonita como esta, donde tienes la oportunidad de conocer a gente maravillosa que comparte contigo un interés común: la cocina. Además tengo que reconocer que me apetecía muchísimo embarcarme en este proyecto!!

La verdad es que estoy super emocionada-ilusionada-encantada, aunque también un poco nerviosa... Espero estar a la altura y poder hacerlo tan bien como lo han hecho las encargadas de los años anteriores. Jess ya me está pasando toda la información y estamos ultimando detalles para que pueda empezar a organizarlo cuanto antes. En cuanto lo tenga todo listo os avisaré por aquí y por mi página de facebook. A ver si se anima a participar mucha gente!

Una vez os he contado mi gran noticia, vamos con la receta. Espero que os guste!



. Ingredientes: (para 6 montaditos)

. 3 filetes de lomo fresco
.100 gr. de queso azul
. 6 rebanadas de pan
. Aceite
. Sal

. Preparación:

1. Cortamos el queso azul en 6 bastoncillos del mismo tamaño más o menos.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite. Ponemos un poco de sal a los filetes, los cortamos por la mitad y los hacemos a la plancha.

3. Cortamos 6 rebanadas de pan (si quieres las puedes tostar un poco en el horno o en la tostadora).

4. Cuando estén hechos por un lado los damos las vuelta y ponemos un trozo de queso en cada uno de ellos.


5. Al darlos la vuelta bajaremos el fuego, para que el queso se pueda fundir sin que se quemen los filetes.

6. Una vez que los filetes se hayan hecho por el otro lado y el queso se haya fundido, pondremos un trozo en cada una de las rebanadas. Los ponemos en una bandeja o plato y listos para servir!





viernes, 9 de septiembre de 2016

Vasitos de mascarpone y mermelada de fresa (y mi 4º cumpleblog!)

¡¡Buenos días a todos!! Después de mi descanso bloguero del mes de agosto llegó septiembre y con él... vuelta a la carga! Además he decidido volver hoy, día 9 (y no el miércoles como de costumbre), por una razón... y es que hoy... mi blog cumple 4 años!! Madre mía, parece que fue ayer cuando comencé esta pequeña aventura, y la verdad es que cada vez me alegro más, pues solo me ha traído satisfacciones.

Siempre en los cumpleblogs publico una receta de un postre que lleve queso. La razón es que mi primera receta fue una tarta de queso (mi postre favorito!), así que siempre procuro poner un postre que lleve este ingrediente. Y es que el queso, alimento que me chifla, también me encanta en los postres.

Para este cuarto cumpleaños he elegido unos vasitos individuales de crema de queso mascarpone y yogur con mermelada de fresa (otro de mis ingredientes favoritos, por algo le da nombre a mi blog, jeje). Están deliciosos y no tardarás mucho más de 15 minutos en hacerlos. ¡Espero que os gusten!




. Ingredientes: ( para 3 ó 4 vasos, dependiendo del tamaño)

. 200 gr. de queso mascarpone
. 1 yogur griego natural
. 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar
. Mermelada de fresa (la cantidad que se necesite)
. 1 melocotón cortado en trocitos pequeños (también nos sirve un trozo de melocotón en almíbar)


. Preparación:

Ponemos el queso, el yogur y el azúcar en un bol y mezclamos bien con unas varillas manuales, hasta que se hayan integrado por completo.

En otro bol ponemos la mermelada y la removemos un poco con una cuchara para que no esté tan espesa.

Cogemos los vasos o copas que vayamos a usar y vamos alternando las capas en el siguiente orden:
1. Una capa de mermelada de fresa en el fondo.
2. Después una capa de la crema de queso.
3. Otra capa de mermelada.
4. Finalmente terminamos con una capa más de queso.

Por último, cortamos el melocotón en trocitos pequeños y los echamos por encima de cada una de las copas. Dejamos enfriar un rato en la nevera y... ¡Listo para COMER!



Fácil, ¿verdad? Pues ya sabéis, poneros manos a la obra y en un pis pas estaréis degustando un postre riquísimo!!

Nos vemos el próximo miércoles (como de costumbre) con nueva receta ;)

miércoles, 27 de julio de 2016

Rebanada de 3 quesos y bacon

Buenas y calurosas tardes, porque madre mía el calor que hace!! Pero bueno, es lo que toca en estas fechas, jeje. Así que yo, como en ocasiones anteriores, el mes de agosto me lo tomaré de descanso!! Ya sé que hace un mes también cogí descanso blogero, pero eso fue por motivos de fuerza mayor, je. Esta vez sí que me tomo un descanso blogero de verdad. Así que ésta será mi última receta hasta septiembre. Pero no os preocupéis que en septiembre vuelvo con las pilas cargadas. Además aprovecharé el mes de agosto para cocinar nuevas recetas y experimentar en la cocina :)

Y aquí va la última receta del mes: rebanada de 3 quesos y bacon. Un aperitivo muy rico, sobre todo para los amantes del queso (para los que me seguís desde hace tiempo no es ninguna novedad que yo soy una de esas amantes del queso, je). Espero que os guste. Feliz mes de agosto a todos y nos vemos en septiembre!! ;)



. Ingredientes:

. 4 rebanadas de pan
. 4 rodajas de rulo de cabra
. 4 trozos de queso curado, cortados en triángulos finos
. 4 tiritas de queso azul (si no te gusta el queso azul puedes usar queso brie, te quedará un sabor más suave)
. Un paquetito (100-120 gr.) de tiras de bacon ahumado (también puedes cortar unas lochas de bacon en tiritas pequeñas)

. Preparación:

1. Comenzamos cortando los quesos. Cortamos 4 rodajas del rulo de cabra, 4 triángulos finos del queso curado y 4 tiritas, no muy grandes, de queso azul (o queso brie si así lo prefieres).

2. A continuación tostamos un poco las 4 rebanadas de pan en el tostador, el grill del microondas o en el horno, como prefieras. Una vez tostadas, colocamos los quesos sobre cada tostada: el rulo de cabra, en el medio la tirita de queso azul, y por último el triángulo de queso curado.

3. Por último, freímos las tiras de bacon en una sartén con una pizca de aceite. Las dejamos escurrir un poco sobre un papel absorbente, para quitar el exceso de grasa, y las colocamos sobre cada rebanada. Metemos unos minutos en el horno a 160ºC, o en el grill del microondas hasta que el queso se funda. Servimos inmediatamente.




miércoles, 20 de julio de 2016

Berenjena a la parmesana

Buenos días!! Siento deciros que la receta de hoy no es tan fresquita como la de la semana pasada, y que hay que encender el horno... lo sé, es horrible tener que encender el horno en verano, y más aún con estas temperaturas tan altas que estamos teniendo esta semana... pero es que merece la pena totalmente, de verdad de la buena!

Estas berenjenas a la parmesana están de muerteeee! Es un entrante estupendo y tampoco tendremos que tener el horno encendido durante mucho tiempo. De todas formas si no os apetece hacerla ahora podéis dejar esta receta para más adelante cuando pase el verano, pero de verdad que tenéis que hacerla porque está muuuuuyyy rica!




. Ingredientes: (para 2 personas)

. 1 berenjena grande
. 1 huevo
. Un poco de harina
. Sal
. Aceite de oliva
. 50 gr. de queso parmesano rallado o en lascas pequeñas
. 50-60 gr. de mozzarella rallada
. 150-180 gr. de tomate frito tipo casero

. Preparación:

. Precalentamos el horno a 200ºC.

1. Lavamos la berenjena, la secamos bien y la cortamos en rodajas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor. Las echamos un poco de sal y las dejamos reposar unos minutos para que suelten el amargor.

2. Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén (lo suficiente para que cubra 1,5 cm. más o menos de la altura de la sartén). Batimos el huevo en un plato. En otro echamos harina. Vamos pasando las rodajas de la berenjena por el huevo y a continuación por la harina. Cuando el aceite esté bien caliente las freímos por ambos lados, hasta que estén doraditas (unos 2 ó 3 minutos por cada lado).

3. Las sacamos de la sartén y las dejamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Después las colocaremos en una fuente apta para horno.


4. Las ponemos el queso parmesano por encima. A continuación echamos el tomate frito, y por último las cubrimos con la mozzarella rallada.

5. Las horneamos durante 8-10 minutos más o menos, o hasta que el queso se haya fundido. Sacamos del horno y servimos inmediatamente.